Rosato

Salento

Indicazione Geografica Protetta

Dalla Valle d’Itria, nelle Cantine Di Marco nasce questo rosato da uve Malvasia nera e Negroamaro per soddisfare pienamente il gusto del consumatore moderno. Vino rosato, primofiore, asciutto, brioso, con un contenuto alcolico di 12% Vol. lo si raccomanda con gli antipasti, con gli arrosti di carne bianca, zuppa di pesce o alla griglia. Va servito fresco ad una temperatura di 12 gradi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • ETA’ DEI VIGNETI: 15 – 30 anni;
  • SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Alberello o spalliera;
  • VARIETA’ DELL’UVA: 50% Negroamaro e 50% Malvasia nera;
  • PORTAINNESTI: 157 – 140 Ruggieri;
  • NUMERO DEI CEPPI PER ETTARO: 4.000 – 4.500;
  • RESA DI VINO PER ETTARO: 80 Hl;
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Terza decade di Settembre;
  • LAVORAZIONE DELL’UVA E FERMENTAZIONE DEL MOSTO: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati e avviato alla fermentazione a temperatura termoregolata;
  • AFFINAMENTO ED INVECCHIAMENTO DEL VINO: Riposa in serbatoi di acciaio inox, in seguito viene refrigerato e filtrato. La commercializzazione inizia 4 – 5 mesi dopo la vendemmia;
  • DATI ANALITICI: Alcool 12,50% vol. – Acidità totale 5,80‰;
  • ESAME ORGANOLETTICO: Colore rubino chiaro con riflessi violacei, profumo intenso e caratteristico di fruttato, vino giovane, sapore fresco, secco, gradevolmente acidulo, delicato;
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto. E’ piacevole berlo come aperitivo. Si accompagna molto bene ad antipasti di mare, a minestre leggere, pesce al forno e carni bianche. Va servito fresco a 10° – 12° C.

LEVANTINO - ROSATO
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FORMATO BOTTIGLIA

CODICE EAN

BOTTIGLIE PER CONFEZIONE

PESO CONFEZIONE

DIMENSIONI CONFEZIONE

CONFEZIONI PER STRATO

CONFEZIONI PER PALLET

Bord. Lt. 0,750

Lt. 1,5

8020050710058

8020050720057

6

6

7,5

15

228 x 153 x H 335

320 x 220 x H 348

25

12

125

60