Rosato

Salento

Indicazione Geografica Protetta

Dalla Valle d’Itria, nelle Cantine Di Marco nasce questo rosato da uve di Negroamaro per soddisfare pienamente il gusto del consumatore moderno. Vino rosato, primofiore, asciutto, brioso, con un contenuto alcolico di 12% Vol. lo si raccomanda con gli antipasti, con gli arrosti di carne bianca, zuppa di pesce o alla griglia. Va servito fresco ad una temperatura di 12 gradi.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • ETA’ DEI VIGNETI: 15 – 30 anni;
  • SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Alberello o spalliera;
  • VARIETA’ DELL’UVA: 100% Negramaro;
  • PORTAINNESTI: 157 – 140 Ruggieri;
  • NUMERO DEI CEPPI PER ETTARO: 4.000 – 4.500;
  • RESA DI VINO PER ETTARO: 80 Hl;
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Terza decade di Settembre;
  • LAVORAZIONE DELL’UVA E FERMENTAZIONE DEL MOSTO: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati, e avviato alla fermentazione a temperatura termoregolata;
  • AFFINAMENTO ED INVECCHIAMENTO DEL VINO: Riposa in serbatoi di acciaio inox, in seguito viene refrigerato e filtrato. La commercializzazione inizia 4 – 5 mesi dopo la vendemmia;
  • DATI ANALITICI: Alcool 12% vol.;
  • ESAME ORGANOLETTICO: Colore rubino chiaro con riflessi violacei, profumo intenso e caratteristico di fruttato, vino giovane, sapore fresco, secco, gradevolmente acidulo, delicato;
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto. E’ piacevole berlo come aperitivo. Si accompagna molto bene ad antipasti di mare, a minestre leggere, pesce al forno e carni bianche. Va servito fresco a 10° – 12° C.
TERRE DI PUGLIA - ROSATO
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FORMATO BOTTIGLIA

CODICE EAN

BOTTIGLIE PER CONFEZIONE

PESO CONFEZIONE

DIMENSIONI CONFEZIONE

CONFEZIONI PER STRATO

CONFEZIONI PER PALLET

Bord. Lt. 0,750

Lt. 1,5

8020050000807

8020050150809

6

6

7,5

15

234 x 155 x H 297

320 x 220 x H 348

25

12

125

60