Chardonnay

Indicazione Geografica Protetta

Vino famoso per la nobiltà del suo vitigno che va sempre più affermandosi nella nostra zona, ove ha trovato l’ambiente particolarmente adatto alla sua coltivazione. Vino bianco di notevole pregio, dal profumo ampio ed intenso ma nell’insieme delicato, dal gusto fresco armonico. E’ particolarmente adatto come aperitivo, accompagna ottimamente antipasti e piatti a base di pesce. Servire a 8° – 10° C.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • ETA’ DEI VIGNETI: 8 – 10 anni;
  • SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Alberello o spalliera;
  • VARIETA’ DELL’UVA: 100% Chardonnay;
  • PORTAINNESTI: 1.103 – 140 Ruggieri;
  • NUMERO DEI CEPPI PER ETTARO: 3.500 – 4.500;
  • RESA DI VINO PER ETTARO: 90 Hl;
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di Agosto;
  • LAVORAZIONE DELL’UVA E FERMENTAZIONE DEL MOSTO: Dopo decantazione naturale il mosto viene separato dalle fecce, inoculato di lieviti selezionati, e avviato alla fermentazione a temperatura termoregolata;
  • AFFINAMENTO ED INVECCHIAMENTO DEL VINO: Riposa in serbatoi di acciaio inox, in seguito viene refrigerato e filtrato. La commercializzazione inizia 4 – 5 mesi dopo la vendemmia;
  • DATI ANALITICI: Alcool 12% vol.;
  • ESAME ORGANOLETTICO: Colore giallo con tenui riflessi verdolini, bouquet fruttato ampio ed intenso, sapore fresco, delicato, armonico, secco ;
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si accompagna con antipasti, risotti, pesce. Va servito fresco alla temperatura di 8 -10°C.
TERRE DI PUGLIA - CHARDONNAY
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FORMATO BOTTIGLIA

CODICE EAN

BOTTIGLIE PER CONFEZIONE

PESO CONFEZIONE

DIMENSIONI CONFEZIONE

CONFEZIONI PER STRATO

CONFEZIONI PER PALLET

Bord. Lt. 0,750

Lt. 1,5

8020050000708

8020050150700

6

6

7,5

15

234 x 155 x H 297

320 x 220 x H 348

25

12

125

60