Negroamaro 

Salento

Indicazione Geografica Protetta

Vino ottenuto da uve Negroamaro raccolte a mano e fermentate in maceratori di acciaio inox a temperatura controllata e con l’ausilio di lieviti selezionati. Colore rosso rubino con riflessi violacei, esprime nei suoi profumi tutte le caratteristiche di vino giovane, fruttato, con sentori vinosi e gradevoli. Equilibrato ed armonico al gusto, per la sua intensità é un pregevole vino da tutto pasto, specialmente con salumi, carni bianche e rosse arrostite o in umido, formaggi un pò piccanti. Temperatura di servizio: 18°C.

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • ETA’ DEI VIGNETI: 10 – 20 anni;
  • SISTEMI DI ALLEVAMENTO: Alberello pugliese;
  • VARIETA’ DELL’UVA: 100% Negroamaro;
  • PORTAINNESTI: 1.103 – 140 Ruggeri;
  • NUMERO DEI CEPPI PER ETTARO: 3000 – 3500;
  • RESA DI VINO PER ETTARO: 90 – 100 Hl;
  • EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda decade di Settembre;
  • LAVORAZIONE DELL’UVA E FERMENTAZIONE DEL MOSTO: Macerazione per 12/15 giorni con ripetuti montaggi giornalieri e successiva pressatura soffice delle vinacce. Fermentazione a temperatura controllata di 25°C;
  • AFFINAMENTO ED INVECCHIAMENTO DEL VINO: 6 mesi in serbatoi di acciaio;
  • DATI ANALITICI: Alcool 12,50%, Acidità totale 5,5 – 5,8‰;
  • ESAME ORGANOLETTICO: Colore rosso rubino con riflessi violacei, esprime nei suoi profumi tutte le caratteristiche di vino giovane, fruttato, con sentori vinosi e gradevoli;
  • ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Particolarmente bene con creazioni culinarie a base di carni rosse, formaggi, piatti sapidi, servito a 18° C.

LEVANTINO - NEGROAMARO
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FORMATO BOTTIGLIA

CODICE EAN

BOTTIGLIE PER CONFEZIONE

PESO CONFEZIONE

DIMENSIONI CONFEZIONE

CONFEZIONI PER STRATO

CONFEZIONI PER PALLET

Bord. Lt. 0,750

Lt. 1,5

8020050710133

8020050720118

6

6

7,5

15

228 x 153 x H 335

320 x 220 x H 348

25

12

125

60